Quả lựu, với màu sắc bắt mắt và hương vị ngọt ngào, không chỉ là một món ăn ngon mà còn có nhiều lợi ích sức khỏe đáng chú ý. Đặc biệt, trong những năm gần đây, quả lựu đã được nghiên cứu và công nhận là một thực phẩm hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Vậy, liệu ăn lựu có giảm cân không? Và sử dụng quả lựu như thế nào để đạt được hiệu quả tối ưu trong việc giảm cân? Nhà thuốc Việt sẽ phân tích những lợi ích của quả lựu đối với việc giảm cân dựa trên các nghiên cứu khoa học.
Thành phần dinh dưỡng của quả lựu
Quả lựu là một nguồn dinh dưỡng phong phú với nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Đây là lý do tại sao quả lựu có thể là một lựa chọn tuyệt vời trong chế độ ăn giảm cân.
- Chất chống oxy hóa: Lựu chứa nhiều polyphenol, đặc biệt là punicalagins và anthocyanins, là các chất chống oxy hóa mạnh giúp giảm viêm và ngăn ngừa sự tổn hại của các gốc tự do trong cơ thể.
- Chất xơ: Lựu là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào. Một quả lựu có thể cung cấp khoảng 7 gram chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu và giảm thiểu việc ăn quá nhiều.
- Ít calo: Lựu có lượng calo khá thấp, chỉ khoảng 100-150 calo cho một quả vừa phải, giúp bạn kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể một cách hiệu quả.
- Vitamin và khoáng chất: Quả lựu chứa nhiều vitamin C, vitamin K, folate và kali, các dưỡng chất quan trọng giúp duy trì sức khỏe tổng thể trong quá trình giảm cân.
Lựu có nhiều giá trị dinh dưỡng và là lựa chọn tuyệt vời cho chế độ ăn giảm cân
Xem thêm: Review top 10+ TPCN, thuốc giảm cân an toàn và có hiệu quả cao hiện nay
Quả lựu giúp giảm cân như thế nào?
Để trả lời câu hỏi ăn lựu có giảm cân không, hãy cùng nhà thuốc Việt lược xem khoa học đã nói gì. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng quả lựu có thể hỗ trợ quá trình giảm cân thông qua một số cơ chế quan trọng.
Tăng cường chuyển hóa
Một trong những cách quả lựu có thể hỗ trợ giảm cân là nhờ vào khả năng tăng cường quá trình trao đổi chất. Các nghiên cứu cho thấy, các chiết xuất từ quả lựu có thể cải thiện khả năng trao đổi chất của cơ thể, giúp đốt cháy mỡ hiệu quả hơn.
- Một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Thực phẩm Dược lý quốc tế (Journal of Medicinal Food - một tạp chí chuyên ngành y tế được đánh giá cao) cho thấy chiết xuất từ quả lựu có thể tăng cường chuyển hóa chất béo trong gan, từ đó giúp giảm mỡ và ngăn ngừa sự tích tụ mỡ thừa.
- Các chất chống oxy hóa trong quả lựu cũng giúp giảm stress oxy hóa, một yếu tố có thể làm chậm quá trình trao đổi chất và dẫn đến tích tụ mỡ thừa.
Kiểm soát cảm giác thèm ăn
Quả lựu chứa nhiều chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu, từ đó giảm cảm giác đói và hạn chế việc ăn quá nhiều. Khi bạn cảm thấy no, bạn sẽ ăn ít hơn, điều này giúp giảm tổng lượng calo tiêu thụ trong suốt cả ngày.
- Một nghiên cứu đăng trên tạp chí Appetite cho thấy những người ăn các loại trái cây giàu chất xơ, như lựu, thường cảm thấy no lâu hơn và ít có xu hướng ăn vặt, điều này giúp giảm lượng calo nạp vào cơ thể.
Giảm mỡ cơ thể
Một nghiên cứu trên Phytotherapy Research đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ nước ép lựu có thể làm giảm tỷ lệ mỡ cơ thể và giảm mỡ nội tạng – loại mỡ có liên quan đến các bệnh lý như tiểu đường và bệnh tim mạch.
- Các polyphenol trong quả lựu, đặc biệt là punicalagins, có thể giúp làm giảm sự tích tụ mỡ và ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào mỡ.
- Quả lựu cũng có tác dụng chống viêm, giúp giảm tình trạng viêm mạn tính, một yếu tố góp phần vào sự tích tụ mỡ thừa trong cơ thể.
Điều hòa đường huyết
Ổn định mức đường huyết là yếu tố quan trọng trong việc kiểm soát cân nặng. Lựu đã được chứng minh là có tác dụng tốt trong việc điều hòa đường huyết.
- Một nghiên cứu được đăng trên tạp chí Dinh Dưỡng (The Journal of Nutrition - một trong những tạp chí khoa học uy tín và có ảnh hưởng nhất trong lĩnh vực dinh dưỡng học) cho thấy chiết xuất từ quả lựu có thể giúp giảm lượng đường huyết sau bữa ăn, ngăn ngừa tình trạng tăng đột ngột mức đường huyết. Điều này có thể giúp kiểm soát cảm giác đói và ngăn ngừa cơn thèm ăn đồ ngọt.
- Lựu cũng giúp làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu nhờ vào lượng chất xơ dồi dào, giúp duy trì mức đường huyết ổn định và giảm cảm giác mệt mỏi hay thèm ăn sau khi ăn.
Lựu có thể giúp điều hoà đường huyết
Xem thêm: Ăn xoài có giảm cân không? Món ngon từ xoài dành cho cô nàng siết eo
Cách giảm cân bằng quả lựu hiệu quả nhất
Để tận dụng tối đa lợi ích giảm cân từ quả lựu, bạn có thể sử dụng nó theo nhiều cách khác nhau trong chế độ ăn uống hàng ngày.
Ăn hạt lựu như một món ăn vặt
Hạt lựu là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn vặt. Với hàm lượng chất xơ cao và ít calo, ăn hạt lựu sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu mà không lo tăng cân. Hạt lựu có thể được kết hợp với một chút hạnh nhân hoặc hạt chia để tạo thành một món ăn vặt giàu dinh dưỡng và cung cấp năng lượng bền vững.
Uống nước ép lựu (không đường)
Nhiều khách hàng của Nhà thuốc Việt từng đặt câu hỏi rằng: “nước ép lựu có giảm cân không?”. Nước ép lựu là một cách tiện lợi để bổ sung quả lựu vào chế độ ăn uống, tuy nhiên, hãy chắc chắn bạn chọn nước ép lựu nguyên chất, không thêm đường, để tránh tiêu thụ thêm calo không cần thiết.
- Uống nước ép lựu trước bữa ăn có thể giúp giảm cảm giác đói và giảm lượng calo tiêu thụ trong bữa ăn chính.
Uống nước ép lựu trước bữa ăn có thể giảm lượng calo tiêu thụ thụ trong bữa ăn
Thêm lựu vào các món salad và sinh tố
Lựu có thể được thêm vào các món salad hoặc sinh tố, không chỉ tăng cường hương vị mà còn bổ sung chất xơ và chất chống oxy hóa cho cơ thể.
- Thêm hạt lựu vào salad rau củ cùng với dầu oliu và giấm balsamic sẽ tạo nên một món ăn nhẹ đầy đủ dưỡng chất và hỗ trợ giảm cân.
- Sinh tố lựu có thể kết hợp với các nguyên liệu khác như rau bina, chuối và sữa hạnh nhân để tạo thành một bữa sáng hoặc bữa phụ đầy năng lượng và ít calo.
Nước lựu trong nấu ăn
Lựu cũng có thể được sử dụng trong các món ăn mặn như món xào, món nướng, hoặc làm gia vị cho các món ăn châu Á. Bạn có thể sử dụng nước lựu hoặc siro lựu để tạo thêm hương vị cho các món ăn mà không cần thêm nhiều calo.
Quả lựu là một thực phẩm giàu dinh dưỡng với nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm hỗ trợ giảm cân. Với hàm lượng chất xơ cao, chất chống oxy hóa và khả năng điều hòa đường huyết, lựu có thể giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn, thúc đẩy quá trình chuyển hóa và giảm mỡ cơ thể. Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả giảm cân bền vững, Nhà thuốc Việt khuyên bạn chỉ nên sử dụng lựu như một phần của chế độ ăn uống cân bằng và kết hợp với tập thể dục thường xuyên.
Tham khảo
- Tác giả Poma và cộng sự (2015). "Chiết xuất từ trái lựu (Punica granatum L.) làm giảm cân nặng và mỡ cơ thể ở phụ nữ béo phì: Một thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng." Nghiên cứu Dược lý Thực vật (Phytotherapy Research).
- Tác giả Hooshmand và cộng sự (2016). "Tiêu thụ nước ép lựu và tác động của nó đối với huyết áp và cholesterol: Một phân tích tổng hợp các thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng." Tạp chí Dinh dưỡng (The Journal of Nutrition).
- Tcas giả Sadeghi và cộng sự (2019). "Dầu hạt lựu và tác động của nó đối với hội chứng chuyển hóa ở người." Tạp chí Thực phẩm Dược lý (Journal of Medicinal Food).