Bài viết được tham vấn bởi Dược sĩ Nguyễn Tiến Dũng
Dù bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày nhưng nhiều người vẫn nhịn bữa ăn này để giảm cân. Nhịn ăn sáng có giảm cân không? Đây là vấn đề có nhiều quan điểm đối lập nhau giữa các nhà khoa học, chuyên gia dinh dưỡng. Đến thời điểm hiện tại, chúng ta vẫn chưa thể thống nhất mối liên hệ giữa bỏ bữa sáng và giảm cân. Trong bài viết dưới đây, Nhà thuốc Việt sẽ chia sẻ những thông tin hữu ích nhất về vấn đề này.
1. Giải đáp thắc mắc nhịn ăn sáng có giảm cân không?
Nhịn ăn sáng có giảm cân không? Câu trả lời cho thắc mắc này là không? Hiện nay, nhiều bạn có suy nghĩ nếu cắt giảm khẩu phần ăn sáng sẽ giảm được lượng calo hấp thụ, từ đó quá trình giảm cân sẽ nhanh hơn. Vì vậy, nhịn ăn sáng đã trở thành phương pháp nhiều người áp dụng khi muốn giảm cân cấp tốc.
Tuy nhiên, theo các chuyên gia nghiên cứu nhịn ăn sáng không những không giúp giảm cân mà còn có thể ảnh hưởng xấu tới sức khỏe.
Nhịn ăn sáng có giảm cân không?
Tiến sĩ Chaub - một chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu Hoa Kỳ đã phát biểu rằng: “Không có nghiên cứu nào kết luận rằng thời điểm bạn ăn có liên quan đến giảm cân hoặc tăng cân. Chỉ có tổng lượng calo tiêu thụ trong một ngày so với lượng calo bạn đốt cháy là mới là yếu tố quyết định bạn có giảm cân hay không”.
Mặt khác, việc nhịn ăn sáng còn có thể dẫn tới nguy cơ béo phì. Bởi khi bỏ bữa sáng, cơ thể bạn sẽ bị thiếu hụt năng lượng hoạt động dẫn tới tăng cảm giác thèm ăn, đói. Từ đó, thúc đẩy bạn nạp nhiều thức ăn hơn vào bữa trưa, bữa tối, bữa chiều. Vì vậy, nó sẽ dẫn đến tình trạng dư thừa năng lượng khiến bạn tăng cân không kiểm soát.
Trên thực tế, sau một đêm ngủ đến khi thức dậy, cơ thể bạn rất cần calo để bắt đầu hoạt động trong ngày nên bữa sáng cực kỳ quan trọng. Chính vì vậy, nếu đang áp dụng cách nhịn ăn sáng để giảm cân thì bạn nên cân nhắc thay đổi nhé!
>> Tham khảo thêm: Review top 10 TPCN, thuốc giảm cân an toàn, hiệu quả nhất hiện nay
2. Có nên nhịn ăn sáng để giảm cân?
Chắc hẳn các bạn đều biết bữa ăn quan trọng nhất trong ngày là bữa sáng. Những bạn có câu hỏi nhịn ăn sáng có giảm cân không có lẽ rất quan tâm đến vấn đề có nên bỏ bữa sáng để giảm cân? Câu trả lời là không nên vì giảm cân mà bỏ bữa sáng.
Không nên bỏ bữa sáng để giảm cân
Bởi nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng ăn sáng vẫn có thể hỗ trợ giảm cân. Xuất phát từ việc kiểm soát khẩu phần để ổn định mức năng lượng glucose cân bằng thì họ cho rằng ăn sáng chính là một phương pháp tuyệt vời để giảm cân.
Những lợi ích của bữa sáng dưới đây sẽ lý giải tại sao không nên nhịn ăn sáng để giảm cân:
Giúp bạn giảm cảm giác thèm ăn
Một bữa ăn sáng giàu protein sẽ giúp cơ thể bạn giảm cảm giác thèm ăn vào thời gian giữa trưa. Cảm giác thèm ăn này có thể dẫn tới việc ăn uống không ngon miệng nếu thức ăn sẵn có duy nhất dành cho bạn là đồ ăn vặt với hàm lượng calo cao.
Các loại thực phẩm này thường chứa nhiều calo, đường và tinh bột có thể khiến bạn nhanh chóng đói trở lại sau khi ăn. Vì vậy, nhịn ăn sáng có giảm cân không? Câu trả lời là không những không giảm mà có thể khiến bạn tăng cân.
>>> Tham khảo thêm: 8 bài tập thể dục giảm cân hiệu quả nhất bạn nên áp dụng
Giúp kiểm soát khẩu phần ăn
Nếu ăn bữa sáng nhẹ nhàng và nhiều bữa nhỏ trong ngày có thể giúp bạn kiểm soát khẩu phần ăn hiệu quả. Ăn uống khoa học, hợp lý là cách giảm cân thông minh và cũng là phương pháp hiệu quả nhất để duy trì cân nặng ổn định khi bạn đã được số cân mong muốn.
Nếu cơ thể bạn thích ứng tốt với khẩu phần thức ăn hợp lý trong cả ngày sẽ hạn chế được lượng thức ăn nạp vào cơ thể trong bữa trưa và bữa tối nhằm bù đắp calo cho cơ thể.
Kiểm soát khẩu phần ăn mỗi ngày
Tạo cảm giác no lâu hơn
Bữa sáng lành mạnh với đủ các chất protein nạc và ngũ cốc nguyên hạt phù hợp với chế độ ăn kiêng sẽ giúp cơ thể bạn cảm thấy no lâu hơn, thoải mái trong hoạt động cả ngày. Đây là lý do tiếp theo để giải đáp câu hỏi nhịn ăn sáng có giảm cân không?
Protein và chất xơ là những chất quan trọng có vai trò duy trì lượng đường trong máu được ổn định. Nhờ đó, cơ thể sẽ tốn nhiều thời gian vào việc tiêu hóa thức ăn ăn, bạn sẽ cảm thấy no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn, chóng đói.
Ổn định chỉ số đường huyết
Nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng người bỏ bữa sáng trong vòng 4 - 5 ngày/tuần sẽ có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 lên tới 55%. Ngoài ra, một nghiên cứu khác đã thực hiện khảo sát với 10 nam thanh niên khi cho họ nhịn ăn sáng trong 6 ngày liên tục và ít luyện tập.
Nghiên cứu này được thực hiện nhằm theo dõi ảnh hưởng của việc bỏ bữa sáng đối với quá trình chuyển hóa năng lượng, ổn định đường huyết. Kết quả sau đó đã cho thấy những người bỏ bữa sáng bị tăng đường huyết dẫn tới nguy cơ tăng cân. Đây là một lý do nữa giải đáp cho câu hỏi “nhịn ăn sáng có giảm cân không?”.
Tăng cường độ tập thể dục
Bữa ăn sáng sẽ giúp cơ thể tăng hiệu suất tập thể dục vào buổi sáng hoặc đầu giờ chiều. Khi bạn nạp đủ năng lượng trước các buổi tập thể dục thể thao sẽ giúp tăng động lực luyện tập hơn, thúc đẩy quá trình đốt cháy calo hiệu quả.
Ăn sáng giúp tăng hiệu suất tập thể dục để giảm cân
Thông tin trên đây đã giải đáp cho bạn câu hỏi nhịn ăn sáng có giảm cân không, có nên áp dụng phương pháp này hay không?
>>> Xem thêm: Điểm danh TOP 8 loại nước ép giảm cân giữ dáng cực hiệu quả
3. Nên ăn sáng vào thời gian nào?
Ăn sáng vào khoảng thời gian nào để giảm cân hiệu quả nhất là vấn đề được quan tâm tiếp theo sau câu hỏi nhịn ăn sáng có giảm cân không? Theo các chuyên gia, thời điểm lý tưởng nhất để ăn bữa sáng chính là hai giờ sau khi thức dậy, dù đó là buổi sáng hay buổi trưa.
Thời gian dùng bữa sáng lý tưởng nhất
Chuyên gia Czerwony đưa ra lời khuyên nếu bạn quá bận rộn vào buổi sáng thì hãy lên kế hoạch sẽ ăn gì để mang theo đi làm. Ông cũng nói thêm là hãy nghĩ về những rào cản đối với bữa sáng vào đêm ngày hôm trước. Thêm vào đó, bạn cần cân nhắc có nên chuẩn bị sẵn máy nướng bánh mì hay các thức ăn, đồ uống không?
4. Bữa sáng ăn gì để giảm cân hiệu quả?
Nhịn bữa sáng có giảm cân không? Không, nhưng những thực phẩm lành mạnh sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả đó. Để tránh mất tập trung khi học tập, làm việc, bạn nên chọn thực phẩm nguyên hạt bởi nó sẽ cung cấp đủ năng lượng hoạt động cho cơ thể, giúp bạn no lâu hơn. Đồng thời, bạn cần hạn chế ăn các loại thực phẩm chế biến sẵn có đường.
Các loại thực phẩm trong bữa giảm hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Dưới đây là một số gợi ý về thực phẩm trong bữa sáng giúp bạn giảm cân hiệu quả lại rất tốt cho sức khỏe:
- Phô mai tươi, sữa chua: Protein và chất béo trong pho mai tươi, sữa chua sẽ tạo cảm giác no lâu hơn. Bạn có thể kết hợp chúng với các loại trái cây, các loại hạt hoặc ngũ cốc nguyên hạt để dễ ăn hơn.
- Ngũ cốc, bơ đậu phộng: Trong bơ đậu phộng chứa chất béo tốt và protein, khi kết hợp cùng bánh mì nướng nhiều chất xơ hay bánh quế, bánh xốp kiểu Anh,.. thì đây sẽ là bữa ăn sáng giúp giảm cân hiệu quả. Nếu bị dị ứng với đậu phộng, bạn có thể cho thêm bơ lên bánh mì nướng.
- Trứng tráng: Một món ăn sáng vừa ngon lại tốt cho sức khỏe, không tốn nhiều thời gian, giảm cân hiệu quả chính là trứng tráng kết hợp cùng các loại rau củ như bơ, cải xoăn, rau bina,... Hoặc bạn có thể cuộn trứng trong bọc ngũ cốc nguyên hạt, thêm ít đậu đen, salsa và pho mát…
Ngoài các món trên, bạn có thể ăn trứng luộc, ăn các trái cây (lê, đào, táo, chuối) hay các loại củ (khoai lang, khoai môn,...) hoặc thức ăn dạng nước (bún, phở, hủ tiếu,...) cho bữa sáng.
>>> Xem thêm: Thực đơn giảm cân trong 7 ngày đơn giản dễ làm
Bài viết trên đây đã mang đến cho bạn góc nhìn rõ nhất về vấn đề nhịn ăn sáng có giảm cân không? Có nên bỏ bữa sáng để giảm cân? Bữa ăn sáng là vô cùng quan trọng bởi nó không chỉ giúp bảo vệ sức khỏe mà cũng đóng góp phần nào trong hành trình giảm cân thành công của bạn.
Nếu bạn có thắc mắc gì các vấn đề giảm cân và các vấn đề khác hoặc đang tìm kiếm sản phẩm thuốc giảm cân hiệu quả, chính hãng uy tín mà chưa biết mua ở đâu thì hãy liên hệ ngay đến Nhà thuốc Việt theo một trong các hình thức dưới đây:
- Website: https://nhathuocviet.vn
- Hotline/Zalo: 0985508450
- Fanpage: https://fb.com/hethongnhathuocviet
- Địa chỉ chi nhánh 1: Số 596 Nguyễn Chí Thanh, Phường 7, Quận 11, TP HCM.
- Địa chỉ chi nhánh 2: Số 979 Phan Văn Trị, Phường 7, Quận Gò Vấp, TP HCM.