Bài viết được tham vấn bởi Dược sĩ Nguyễn Thị Thu Hiền
Yến mạch là một loại ngũ cốc rất giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe và đang rất được ưa chuộng sử dụng trong chế độ ăn giảm cân của nhiều chị em. Tuy nhiên cũng có không ít người băn khoăn liệu dùng yến mạch giảm cân có hiệu quả không? Trong bài viết dưới đây, Nhà thuốc Việt sẽ giải đáp câu hỏi này và những vấn đề xoay quanh cách giảm cân bằng yến mạch.
1. Yến mạch là gì?
Muốn giải đáp được câu hỏi yến mạch giảm cân có đúng hay không, bạn cần bổ sung những thông tin cơ bản về yến mạch trước. Theo đó, yến mạch là một loại ngũ cốc nguyên hạt, chứa rất nhiều dinh dưỡng như chất xơ, chất chống oxy hóa, beta glucan, vitamin và các loại chất khoáng cần thiết khác,...
Yến mạch là một loại ngũ cốc giàu chất dinh dưỡng
So với những loại ngũ cốc khác thì yến mạch có hàm lượng protein, chất béo cao hơn. Thông thường, yến mạch sẽ có màu trắng hoặc hơi ngả vàng, khi ăn sẽ cảm thấy hương vị thơm nhẹ, bùi bùi.
Do đó, rất nhiều gia đình Việt đã lựa chọn yến mạch làm bữa ăn sáng. Đặc biệt, đây được coi là thực phẩm lý tưởng của những người ăn chay hay đang giảm cân. Yến mạch đã được minh chứng là rất có lợi cho sức khỏe thông qua một số nghiên cứu gần đây.
Các nhà khoa học chỉ ra trong yến mạch có hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Trong mỗi 100gr yến mạch khô sẽ có khoảng:
- 65gr carbohydrate
- 16gr protein
- 6gr chất béo
- khoảng 10gr chất xơ
Đặc biệt, yến mạch chỉ chứa khoảng 338 calories nạp vào cơ thể. Bên cạnh đó, loại ngũ cốc này còn chứa một số chất khác như magie, sắt, photpho, kali,... Vì vậy, nếu bạn muốn kiểm soát cân nặng thì có thể dùng yến mạch giảm cân để tăng hiệu quả nhé!
>>> Xem thêm: 10 mẹo giảm cân sau sinh đơn giản cho mẹ bỉm lấy lại vóc dáng
2. Ăn yến mạch giảm cân đúng hay không?
Giải đáp thắc mắc ăn yến mạch giảm cân đúng hay không, Nhà thuốc Việt xin đưa ra câu trả lời rằng có thể giảm cân nếu bạn sử dụng loại ngũ cốc này khoa học, đúng cách.
Ăn yến mạch có giúp giảm cân không?
Trong yến mạch chứa nhiều hoạt chất beta glucan có tác dụng làm giảm cholesterol, lipoprotein gan, giảm thiểu nguy cơ xơ vữa động mạch cùng các bệnh khác liên quan đến tim mạch.
Những thành phần dinh dưỡng trong loại ngũ cốc này giúp cơ thể ổn định lượng đường, dinh dưỡng trong máu. Nhờ đó, giúp bạn giảm cảm giác thèm đói, buộc cơ thể phải sử dụng lượng mỡ thừa để cung cấp năng lượng nên quá trình đốt cháy mỡ thừa sẽ hiệu quả hơn.
>>> Tham khảo thêm: Thực đơn giảm cân trong 7 ngày đơn giản dễ làm
3. Cách ăn yến mạch giảm cân hiệu quả
Tùy vào mục đích sử dụng mà bạn xây dựng chế độ ăn yến mạch hợp lý, khoa học. Tiếp theo đây, Nhà thuốc Việt sẽ đưa ra một vài gợi ý hướng dẫn cách ăn yến mạch giảm cân hiệu quả mà bạn nhất định không thể bỏ qua.
Giảm bớt cảm giác thèm ăn nhờ chất xơ có trong yến mạch
Trong yến mạch chứa hàm lượng lớn chất xơ - là chất dinh dưỡng cực kỳ quan trọng trong hỗ trợ quá trình giảm cân. Một nghiên cứu được tiến hành bởi Đại học Y khoa Massachusetts đã chứng minh rằng, bổ sung chất xơ vào chế độ ăn uống hàng ngày chính là một trong số những cách đơn giản nhất để giảm cân. Vì chất xơ chứa ít calo, làm bạn cảm thấy no lâu hơn.
Thông thường một gói bột yến mạch ăn liền sẽ chứa khoảng 4gr chất xơ với tác dụng chính là làm chậm quá trình tiêu hóa, kéo dài thời gian phân hủy thực phẩm trong cơ thể. Vì vậy, nếu cơ thể bổ sung chất xơ thì sẽ không “còn chỗ” cho các thực phẩm ít dinh dưỡng chẳng hạn như carbohydrate tinh chế.
Ngoài ra, bạn có thể tăng hàm lượng chất xơ trong yến mạch thông qua bổ sung thêm các loại quả mọng trong thực đơn. Chỉ cần ăn một lượng yến mạch giảm cân vừa phải là cảm giác thèm ăn của bạn đã thuyên giảm đáng kể rồi đó.
Hạn chế sử dụng yến mạch có đường
Trong những túi bột yến mạch có đóng gói hương liệu thường sẽ được thêm đường để tăng calo mà không làm tăng giá trị dinh dưỡng của ngũ cốc. Chẳng hạn, một gói yến mạch có hương liệu là đường nâu sẽ có 158 calo và 13 gr đường.
Hạn chế sử dụng yến mạch có đường
Vì vậy, chị em đang trong quá trình giảm cân nên sử dụng bột yến mạch nguyên chất, nguyên cám thay vì bột yến mạch đóng gói chứa hương hiệu. Vì những loại ngũ cốc đó sẽ giúp bạn giảm từ 2 - 3 kg trong một thời gian mà chẳng cần phải thay đổi chế ăn.
Tránh bổ sung chất béo cho cơ thể
Không chỉ bổ sung hương liệu mà bổ sung chất béo vào yến mạch cũng sẽ cản trở quá trình giảm cân của bạn. Một trong những nguyên tắc quan trọng nhất để giảm cân hiệu quả chính là hạn chế dung nạp chất béo vào cơ thể.
Vậy nên, nếu đang sử dụng gói bột yến mạch pha sẵn chất béo, bạn nên dừng ngay. Hãy chuyển sang dùng những loại yến mạch nguyên chất, khi chế biến chỉ cần thêm nước lọc để giữ lượng calo ở mức thấp nhất. Muốn sử dụng yến mạch giảm cân hiệu quả, các bạn hãy nhớ tuân thủ các nguyên tắc trên nhé!
>>> Xem thêm: 8 loại nước ép giảm cân giữ dáng cực hiệu quả
4. Tổng hợp một số công thức chế biến yến mạch giảm cân dễ làm tại nhà
Yến mạch là loại ngũ cốc dễ ăn, dễ chế biến và dễ kết hợp với nhiều nguyên liệu thực phẩm khác. Dưới đây là một số công thức chế biến yến mạch giảm cân dễ làm tại nhà mà bạn có thể tham khảo.
Pha bột yến mạch với sữa tươi
Công thức chế biến yến mạch giảm cân đầu tiên cực kỳ đơn giản, bạn chỉ cần bỏ ra 5 phút là đã có ngay bữa sáng ngon miệng, đầy đủ dinh dưỡng. Đầu tiên, hãy lấy khoảng 40 - 50gr yến mạch khô vào trong tô, quay trong lò vi sóng khoảng 2 phút rồi cho sữa tươi vào là có thể dùng được ngay.
Bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng từ yến mạch và sữa tươi
Pha bột yến mạch với sữa chua
Nếu không thích sữa tươi, bạn có thể dùng yến mạch với sữa chua cũng là món ăn sáng rất tuyệt đó. Về cách làm yến mạch giảm cân với sữa chua, bạn có thể thực hiện theo các bước sau đây:
- Bước 1: Cho 40gr yến mạch vào tô và quay trong lò vi sóng 2 phút.
- Bước 2: Đem 1 hộp sữa chua trộn với một ít mật ong, sữa đặc và cho thêm một chút trái cây tươi mà bạn thích như quất, chuối, dâu tây,...
- Bước 3: Cho hỗn hợp sữa chua vào trong tô yến mạch và trộn đều lên.
Vậy là bạn đã có một bữa ăn sáng không chỉ ngon, tốt cho sức khỏe, làm đẹp da và đặc biệt là hỗ trợ cho quá trình giảm cân của bạn hiệu quả.
Cách làm cháo yến mạch giảm cân
Một bát cháo yến mạch nóng hổi dành cho buổi sáng mùa đông lạnh giá là quá tuyệt vời. Bạn có thể kết hợp cháo yến mạch với nhiều loại thực phẩm khác nhau như thịt bò, trứng gà, thịt băm,...
Cháo yến mạch giảm cân thơm ngon, bổ dưỡng
Tuy nhiên, nếu muốn giảm cân hiệu quả, chị em nên dùng cháo yến mạch bí đỏ, tốt nhất là cháo yến mạch giảm cân nguyên chất và hạn chế sử dụng gia vị. Với món cháo này, bạn chỉ cần nấu yến mạch và những nguyên liệu đã chuẩn bị trong 30 phút cho đến khi mềm là được.
Cách làm sinh tố yến mạch dưa chuột
Bạn có thể thay đổi bữa sáng của mình với một ly sinh tố yến mạch dưa chuột thơm ngon, đẹp mắt. Hương vị của yến mạch và dưa chuột vẫn giữ được nguyên vẹn, khi uống sẽ cảm nhận được vị beo béo từ sữa, ngọt ngào của từ mật ong, man mát của dưa chuột.
Sinh tố yến mạch dưa chuột giúp giảm cân hiệu quả
Cách làm sinh tố yến mạch giảm cân cực kỳ đơn giản, bạn chỉ cần đem dưa chuột rửa sạch và cắt nhỏ. Tiếp đó, cho dưa chuột, mật ong và yến mạch xay nhuyễn với nhau là bạn đã có ngay ly sinh tố ngon miệng rồi.
Cách làm yến mạch hạt chia
Hạt chia là loại thực phẩm quen thuộc với tác dụng nổi bật là giúp giảm cân hiệu quả. Đặc biệt khi kết hợp với yến mạch, hỗn hợp này sẽ đem lại nguồn dưỡng chất cực kỳ tốt cho sức khỏe, giúp giảm cân hiệu quả.
Sau khi nấu cháo yến mạch xong, bạn hãy cho thêm 1 muỗng hạt chia vào là đã có một bát cháo yến mạch hạt chia ngon, thơm, đủ dinh dưỡng lại còn giúp giảm cân hiệu quả.
>>> Tham khảo thêm: 8 bài tập thể dục giảm cân hiệu quả nhất bạn nên áp dụng
Như vậy, qua bài viết trên đây, Nhà thuốc Việt đã giải đáp câu hỏi ăn yến mạch giảm cân có đúng không. Đồng thời cung cấp những thông tin hữu ích khác như làm sao để giảm cân hiệu quả với yến mạch, các cách chế biến loại ngũ cốc này để giảm cân. Hy vọng những chia sẻ này sẽ giúp ích cho các bạn có thể nâng cao hiệu quả trong quá trình giảm cân của bản thân nhé!
Nếu bạn có bất cứ thắc mắc hay câu hỏi cần được tư vấn, giải đáp, hãy liên hệ ngay tới Nhà thuốc Việt theo một trong số hình thức dưới đây để được các chuyên gia của chúng tôi hỗ trợ nhanh nhất.
- Website: https://nhathuocviet.vn
- Hotline/Zalo: 0985508450
- Fanpage: https://fb.com/hethongnhathuocviet
- Địa chỉ chi nhánh 1: Số 596 Nguyễn Chí Thanh, Phường 7, Quận 11, TP HCM.
- Địa chỉ chi nhánh 2: Số 979 Phan Văn Trị, Phường 7, Quận Gò Vấp, TP HCM.