Sữa chua là thực phẩm phổ biến với nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt là hỗ trợ giảm cân. Với hàm lượng cao protein, probiotic và canxi, sữa chua có thể là một phần quan trọng trong chế độ ăn lành mạnh. Tuy nhiên, thời gian ăn sữa chua, loại sữa chua bạn chọn và lượng tiêu thụ có thể ảnh hưởng đến hiệu quả giảm cân. Hãy cùng Nhà thuốc Việt tìm hiểu nên ăn sữa chua khi nào để giảm cân để đạt hiệu quả tối đa dựa trên nghiên cứu khoa học và lời khuyên từ các chuyên gia sức khỏe.
Tại sao sữa chua giúp giảm cân?
Sữa chua không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Sữa chua chứa nhiều protein, giúp no lâu, giảm cảm giác thèm ăn và giảm ăn vặt không lành mạnh. Đặc biệt, sữa chua Hy Lạp có hàm lượng protein cao hơn so với sữa chua thông thường, làm cho nó trở thành lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang muốn giảm cân (NIH, 2021).
Ngoài protein, sữa chua còn chứa các vi khuẩn có lợi giúp hỗ trợ tiêu hóa. Một hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh có thể cải thiện khả năng hấp thụ dưỡng chất và hiệu quả đối với giảm cân. Các nghiên cứu cho thấy lợi khuẩn tiêu hoá có thể giúp điều chỉnh việc lưu trữ mỡ và tăng cường quá trình trao đổi chất (theo Harvard Health, 2020).
Sữa chua cũng giàu canxi, một khoáng chất có thể giúp giảm mỡ, đặc biệt là mỡ bụng. Một số nghiên cứu cho thấy canxi có thể hỗ trợ phân hủy tế bào mỡ và giảm tích trữ mỡ (theo WebMD, 2023). Nếu bạn còn đang thắc mắc “ăn sữa chua có giảm cân không”, Nhà thuốc Việt xin đáp rằng chắc chắn nếu bạn có chiến lược ăn hợp lý.
Sữa chua ít calo, giàu protein giúp no lâu
>>> Xem thêm: Review top 10+ TPCN, thuốc giảm cân an toàn và có hiệu quả cao hiện nay
Thời điểm tốt nhất để ăn sữa chua giảm cân
Thời gian ăn sữa chua có thể ảnh hưởng đến hiệu quả giảm cân. Hãy cùng xem xét nên ăn sữa chua khi nào để giảm cân:
1. Ăn sữa chua vào buổi sáng
Bắt đầu ngày mới với một bữa sáng giàu protein từ sữa chua có thể giúp bạn kiểm soát cân nặng tốt hơn. Bữa sáng giàu protein giúp giảm cảm giác đói và hạn chế ăn vặt suốt cả ngày. Nghiên cứu cho thấy ăn một bữa sáng giàu protein, như sữa chua với trái cây hoặc các loại hạt, giúp bạn cảm thấy no lâu và giảm thèm ăn vào buổi chiều (theo Nielsen, 2007). Sữa chua Hy Lạp (yogurt) với hàm lượng protein cao đặc biệt có lợi hơn sữa chua thông thường.
Sữa chua giúp ổn định mức đường huyết, ngăn ngừa tình trạng tăng và giảm đột ngột, điều này có thể làm bạn thèm ăn những thực phẩm ngọt hoặc nhiều calo (WebMD, 2023).
Sữa chua giúp ổn định đường huyết
2. Sữa chua làm bữa ăn vặt buổi trưa/ chiều
Nếu bạn cần bữa ăn vặt lành mạnh vào giữa ngày, không gây tăng cân, sữa chua là một lựa chọn tuyệt vời. Kết hợp sữa chua với các loại trái cây hoặc các loại hạt giàu chất xơ giúp bạn có năng lượng ổn định và kiểm soát cơn đói giữa các bữa chính. Ăn sữa chua vào buổi chiều giúp bạn tránh ăn quá nhiều vào bữa trưa hoặc tối.
Sữa chua vào buổi chiều cũng giúp bạn kiềm chế những cơn thèm ăn thực phẩm chế biến sẵn hoặc đồ ngọt - những món ăn thường chứa nhiều calo rỗng. Ngoài ra, các probiotic trong sữa chua giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh, điều này quan trọng cho quá trình trao đổi chất và sức khỏe tổng thể (NIH, 2021).
Xem thêm: Ăn chuối có giảm cân không? Cách ăn chuối giảm cân hiệu quả nhất
3. Ăn sữa chua trước khi ngủ
Một chiến lược ăn sữa chua khác có thể giúp giảm cân là ăn sữa chua trước khi đi ngủ. Một số nghiên cứu cho thấy ăn protein, đặc biệt là casein (một loại protein có trong sữa chua), trước khi ngủ có thể giúp duy trì khối lượng cơ bắp và thúc đẩy quá trình giảm mỡ.
Ngoài ra, sữa chua trước khi đi ngủ cũng giúp bạn kiểm soát cơn thèm ăn ban đêm. Protein và chất béo trong sữa chua giúp tạo cảm giác no, giúp bạn tránh ăn vặt vào buổi tối (Harvard Health, 2020).
Tránh sữa chua có thêm đường
Khi chọn sữa chua, hãy ưu tiên sữa chua không đường. Sữa chua có hương vị (cam, dâu) thường chứa nhiều đường. Việc tiêu thụ quá nhiều đường có thể dẫn đến tăng cân, gây rối loạn đường huyết và tăng nguy cơ mắc các bệnh chuyển hóa (WebMD, 2023).
Thay vì chọn sữa chua có đường, bạn có thể làm ngọt bằng trái cây tươi. Cách này giúp bạn tận hưởng hương vị mà vẫn kiểm soát được lượng calo, tối đa hóa lợi ích giảm cân từ sữa chua.
Làm ngọt sữa chua không đường bằng trái cây và hạt
Xem thêm: Bật mí 5 cách uống hạt chia giảm cân cho sắc vóc thon gọn
Kết luận
Để sử dụng sữa chua hiệu quả trong việc giảm cân, thời gian là yếu tố quan trọng. Bạn nên ăn sữa chua vào những thời điểm chiến lược trong ngày, như bữa sáng, bữa ăn vặt buổi trưa hoặc trước khi ngủ, để kiểm soát cảm giác đói, ổn định đường huyết và giảm lượng calo hấp thụ. Đừng quên chọn sữa chua không đường để tránh đường thừa và calo không cần thiết. Sữa chua có thể là một phần tuyệt vời trong kế hoạch giảm cân, nhưng cần kết hợp với một chế độ ăn cân đối, tập thể dục thường xuyên và đủ nước, hãy tham khảo các bài viết hướng dẫn giảm cân khác từ website của Nhà Thuốc Việt nhé!
Tài liệu tham khảo
d T.H. Chan School of Public Health. (2020). The Nutrition Source: Dairy. Truy cập tại https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/dietary-guidelines/dairy/
- National Institutes of Health (NIH). (2021). Probiotics: What You Need to Know. Truy cập tại https://nccih.nih.gov/health/probiotics/introduction
- WebMD. (2023). Yogurt and Weight Loss: Benefits and Best Choices. Truy cập tại https://www.webmd.com/diet/obesity/ss/slideshow-yogurt-weight-loss
- Stote, K. S., Baer, D. J., & Harris, M. (2007). Casein protein supplementation before bed enhances fat loss and lean body mass in a weight loss program. Journal of Nutrition, 137(11), 2355-2361.
- Nielsen, S. J., & Popkin, B. M. (2007). Trends in food patterns and obesity in the United States. American Journal of Clinical Nutrition, 85(5), 1298-1305.